想像以上に超かんたん!甘酒作りにチャレンジ

公開日: : おすすめ食品&製品

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夏バテ予防に。初の甘酒作りに挑戦!

飲む点滴と呼ばれる甘酒作りに挑戦してみましたー
甘酒作り グラス 

こんにちは、グラフィックデザイン&WEBコンサルのタニデザイン発酵食品担当の野崎です。

自分は健康に良いという理由から発酵食品が好きでして、昨年は無農薬栽培の米を使用した味噌を作ってきました。この味噌がまた美味しかったのです。

とゆーことで、今回は夏バテ予防も兼ねて甘酒作りに挑戦してみました。

これが思った以上に簡単だったので、ご紹介したいと思います。

ググればいろんなやり方が出てくるので、細かい説明は省きますが、甘酒作りを優しく説明すると、麹と水を混ぜて、炊飯器にぶっ込むだけです。

文字にすると簡単ですが、実際簡単だったので問題ないかと思います。

車で生の麹を買いに行く手間が、一番たいへんだったので、麹屋さんが近所にあればイッツ・ソー・イージーで間違いありません。

炊飯器に生麹を入れたところ↓
甘酒作りに挑戦 

この後、麹の約1.2倍の量の水を入れてかき回して、7時間ほど蓋を半開き状態(蓋の下に箸を噛ませて、蓋の上には重しをのせる)で保温すれば完成です。

普通に家で食べる分には、何の問題もない美味しい甘酒ができました!!(歓喜)

ちなみに自分が参考にしたのはかわしま屋さんというサイトです。たいへん丁寧に甘酒作りのことが書かれており動画もUPされてますので、甘酒作りに興味がある方はぜひぜひ参考にしてみてください。※自分はサイト作りの参考にもさせてもらいました

炊飯器でも充分美味しかったので「細かな温度調節のできる、ヨーグルトメーカーだったらどれだけ美味しくなるんやろ?」と思って、Amazonで早速ヨーグルトメーカーを注文。

ヨーグルトメーカー、思ったより安いですね。

いまの甘酒がなくなったら、ヨーグルトメーカーで甘酒作りに挑戦してみたいと思います。

これでタニデザインの夏バテ予防はバッチリですわ。

では、またー

今日の読書:犯人に告ぐ2

世間的には1のほうが人気あるでしょうが、いろいろツッコミどころはあるにせよ、自分は2のほーが面白かったです!

内容(「BOOK」データベースより)
警察、犯人、被害者家族―前代未聞の騙し合いが始まる!巧妙に仕組まれた“誘拐ビジネス”。神奈川県警を嘲笑うかのような闇の犯行に、異色の捜査官・巻島史彦警視が再び立ち向かう。累計135万部突破の大ヒット警察小説、待望の第2弾!

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