開業・起業の罠。飲食店経営の地獄を知りたい人はこれを読んでおこう

公開日: : お笑い起業相談

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飲食店開業の罠と地獄について

Photo credit: leguico on Visualhunt.com / CC BY-NC-ND

こんにちは、グラフィックデザイン&WEBコンサルのタニデザイン開業担当の野崎です。

本日は新規お打合わせが1件。最近、仕事量がエラく増えてるよーな気がする・・・日本人働きすぎじゃないですかね。まぁ、自分なんてバリバリやってる人からすると、てんで働いてないほうなんでしょうけど(間違いない)。

さて、さっきYahooニュースを読んでたら、こんな記事が流れてきました。

飲食店経営の地獄 最終章「経営者責任」の恐怖を知った漫画家の話

Yahooニュースに出てくる位だから、きっと反響のある記事だったんでしょう。ついつい「飲食店経営の地獄」全シリーズどころか、他のシリーズ(後述)まで読破してしまいました。

これは非常に示唆に富んだ失敗例でありますので、ぜひ飲食業のみならず、いろんな起業を目指す方に読んで頂きたいですわ。

「飲食店経営の地獄」全シリーズはこちら↓
飲食店経営に手を出して、ズバリ「地獄にはまった」漫画家の話

飲食店経営に手を出し「従業員問題」でも地獄を見た漫画家の話

飲食店経営の地獄 最終章「経営者責任」の恐怖を知った漫画家の話

この方も自分で言ってるけど、著者は本業がほかにあったので、真の飲食業地獄とは言えないかと思います。これが飲食業オンリーになると、ホントの地獄になる恐れがあるんですよね。

 
んで、「飲食店経営の地獄」シリーズ著者が読んで激しく同意した記事シリーズがこちらです↓
飲食店経営に手を出したら、その先には「地獄」が待っている

飲食店経営に手を出して地獄を見る人の「三つの共通点」

飲食店経営の素人が「地獄」に落ちないためのこんな方法、教えます

自分はすでに開業した飲食店さんにコンサルはできませんが、コンサルできる分野があるとしたら最後の記事の『飲食店経営の素人が「地獄」に落ちないためのこんな方法、教えます』ですね。

 

金を積めば開業できる業種の恐ろしさ

飲食業にかぎらず、自分も15年やってた小売業にだって当てはまるんですが、これらの開業・起業の何が恐ろしいって、

 

ただ、金を積めば開業できる

 

っていうのが、恐ろしいんです。

自分は金さえ積めば開業できる雑貨・服飾のお店をずっとやっていたので、その苦労は身をもって知ってるわけです。

金積めば開業できる=誰でもできるってことですので、単純にライバルが多いんですよ。

これらの開業は技能も、経験も、才能も不要でお手軽に開業できちゃうから、思いつきでノープラン起業するのでありますな、15年前の自分のように!(反省してます。はい)

一方、我々が3年前に立ち上げたデザイン事務所は、同業者もたいへん多く、廃業率も高い実感がありますが、一定のスキルが必要なので誰でも開業できる訳ではありません。

ちなみにデザイン事務所が立ち上げ直後に廃業しても、設備投資額が他業種よりすっごい低いので、夜逃げレベルの人なんてほとんどいないと思います。

そんな訳で、起業を目指すみなさまにおかれましては、失敗しても笑っていられる程度の起業方法を考えられたほーが良いかと思いますぜ。

気軽にできる、デザイン事務所なんて良いんじゃないでしょーか!(スキルを持つ相棒は必要ですけど)。

では、また。
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