想像以上に超かんたん!甘酒作りにチャレンジ
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夏バテ予防に。初の甘酒作りに挑戦!
こんにちは、グラフィックデザイン&WEBコンサルのタニデザイン発酵食品担当の野崎です。
自分は健康に良いという理由から発酵食品が好きでして、昨年は無農薬栽培の米を使用した味噌を作ってきました。この味噌がまた美味しかったのです。
とゆーことで、今回は夏バテ予防も兼ねて甘酒作りに挑戦してみました。
これが思った以上に簡単だったので、ご紹介したいと思います。
ググればいろんなやり方が出てくるので、細かい説明は省きますが、甘酒作りを優しく説明すると、麹と水を混ぜて、炊飯器にぶっ込むだけです。
文字にすると簡単ですが、実際簡単だったので問題ないかと思います。
車で生の麹を買いに行く手間が、一番たいへんだったので、麹屋さんが近所にあればイッツ・ソー・イージーで間違いありません。
この後、麹の約1.2倍の量の水を入れてかき回して、7時間ほど蓋を半開き状態(蓋の下に箸を噛ませて、蓋の上には重しをのせる)で保温すれば完成です。
普通に家で食べる分には、何の問題もない美味しい甘酒ができました!!(歓喜)
ちなみに自分が参考にしたのはかわしま屋さんというサイトです。たいへん丁寧に甘酒作りのことが書かれており動画もUPされてますので、甘酒作りに興味がある方はぜひぜひ参考にしてみてください。※自分はサイト作りの参考にもさせてもらいました
炊飯器でも充分美味しかったので「細かな温度調節のできる、ヨーグルトメーカーだったらどれだけ美味しくなるんやろ?」と思って、Amazonで早速ヨーグルトメーカーを注文。
ヨーグルトメーカー、思ったより安いですね。
いまの甘酒がなくなったら、ヨーグルトメーカーで甘酒作りに挑戦してみたいと思います。
これでタニデザインの夏バテ予防はバッチリですわ。
では、またー
今日の読書:犯人に告ぐ2
世間的には1のほうが人気あるでしょうが、いろいろツッコミどころはあるにせよ、自分は2のほーが面白かったです!
内容(「BOOK」データベースより)
警察、犯人、被害者家族―前代未聞の騙し合いが始まる!巧妙に仕組まれた“誘拐ビジネス”。神奈川県警を嘲笑うかのような闇の犯行に、異色の捜査官・巻島史彦警視が再び立ち向かう。累計135万部突破の大ヒット警察小説、待望の第2弾!
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