大喜根塚店で富山ブラックラーメンを食す

富山ラーメン伝統の味「富山ブラック」

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富山ブラックの人気店「大喜根塚店」のラーメン

人気のラーメン店 大喜根塚店へ行って来ました!!

暖冬万歳!!と言いつつも、温暖化のことが気になったり。そしていよいよ富山にも雪の気配が・・・こんにちは、寒がりMAXタニデザイン野崎です。

先日、久々に富山ブラックラーメン(地元民はそんな呼び方しませんが)が食べたくなったので、大喜根塚店さんへ行って来ました。

大喜根塚店さんはチャーシューラーメン専門店ですので、肉があまり得意では無い自分はチャーシューたっぷりだとややキツいので、申し訳ないながらも「チャーシュー半分でお願いします!!」と注文してみたら、こころよく受けて頂けました。いやぁ、よかった。

で、出てきたのがこちら「チャーシューラーメン(小)800円」

メディアなどに紹介されてるブラックラーメンよりは黒くないです。どちらかと言えば茶色系であります。しかしスープはしっかりとした塩辛さです。これは白米に合いますな。

久々の大喜はやっぱり美味い!!この塩辛さが懐かしいですな。

いろんなところで紹介されてる話ではありますが、大喜のラーメンは50年ほど前に肉体労働者の方の塩分補給のため、塩辛いラーメンを大喜創設者の方が開発したことからはじまってます。さらに塩辛いラーメンだとご飯が進むということで、エネルギー源確保にもつながる面もあって、まさに一石二鳥であります。

たしかに塩辛い　でも油分が少ないので個人的には食後がラク

ペロリと美味ししくいただいた大喜ラーメンはたしかに塩辛いのでありますが、今風のラーメンにみられるような油がたっぷりのラーメンと異なり、油が少ないので自分の胃にはこちらのほうが良いです。油分しっかり系のラーメンと違って、食べ終わった後の胃もたれが無いのでラクですね。

食後のスープ。表面がサラサラです↓

とゆーことで、今回は久々に行った大喜根塚店のご紹介でした。

最近の当ブログはWEB関連記事のアクセスが良いので「そろそろWEB関連やデザインのことについての記事も増やしていこう!!」と昨日思い立ったのに、なぜか今日はラーメン店の紹介になりました(コラ)。食ブログにならないように気をつけます。

では、またー