山菜の食べ方：こしあぶらを天ぷらで食べるなんてもったいない！

こしあぶら(漉油)の美味しい食べ方教えます

こしあぶらはこんな山菜です↓

こしあぶらは天ぷらじゃなくて混ぜご飯が一番！

こんにちは、グラフィック＆WEB制作のタニデザイン山菜担当の野崎です。

自分は毎年のように、山に登って山菜を採りに行ってます。まぁ、正確には採りに行かされていると言うべきかもしれませんが、ともかく山菜に関しては普通の主婦より詳しいのではないかと思います。

んで、山菜の食べ方としては天ぷら・おひたしがメインだったのですが、先日山菜名人に「こしあぶらも天ぷらで食べてます」とお伝えしたところ、

こしあぶらを天ぷらだなんて、もったいない！

と言われたのでありますね。

じゃあ、「こしあぶらの美味しい食べ方」とは何なのか？と問いますと「こしあぶらは生で刻んで、ご飯に混ぜるのがが一番」ということでしたので、本日はみなさんにもこしあぶらご飯ご紹介したいと思います。

こしあぶらの美味しい食べ方：こしあぶらご飯レシピ

それでは、こしあぶらご飯のレシピ紹介です。

【用意するもの】
炊きたてご飯＝好きなだけ
塩こんぶ＝好きなだけ
朝採れこしあぶら＝好きなだけ
※採れたてのほうが香りが良いです

【作り方】
1.こしあぶらをみじん切りにする
2.塩こんぶとこしあぶらを炊きたてご飯に混ぜる

するとこんな感じになります↓

※画像は白ごまをまぶしてあるバージョン

一口食べるとこしあぶらの爽やかな香りと薄い苦味が口に広がります。これぞ春のご馳走！！

ご飯が止まらない、とはこのことでありますね。

すでにこしあぶらの時期は過ぎてると思うので、残念ながらこしあぶらご飯は来春のお楽しみですね。本当に美味しいので、ぜひ新鮮なこしあぶらを入手出来る方はトライしてみてください。

とゆーことで、本日はこしあぶらのとっても美味しい食べ方のご紹介でした。山菜ブログ、これからも頑張ります！(方向性ブレまくってる)

では、またー

今日の塩こんぶ

大人になったら、塩こんぶは減塩のものが良いと思います！

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