牡蠣本来の味!デザイン屋がおすすめするオイスターソースはこれだ
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美味しいオイスターソース新発見
オイスターソースは好きですが、生牡蠣は苦手なので20年ほど食べたことがありません・・・
えっ茶色のオイスターソース?
こんにちは、グラフィック&WEB制作のタニデザイン調味料担当の野崎です。
突然ですが、自分は自炊するほーであります。料理は好きですが、洗い物は大嫌いです。ちなみにツンデレ女子も嫌いじゃありません。
・・・誰も女子の好みは聞いてないですか。そーですか。
さて、そんな自炊中年である自分が先日買い物いきましたら、スーパーでコーミのオイスターソースが目についたので買ってみました。
《コーミー》オイスターソース【230g】
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いつもは他ブランドのオイスターソースをいろいろ買ってたんですが、コーミのオイスターソースだけ買ったことがなかったんですよ。
なぜなら、他ブランドのオイスターソースは全部真っ黒なのに、コーミのオイスターソースだけ茶色なんで敬遠してたんですわ。
んで、試しに野菜炒めにコーミのオイスターソースを入れてみたんですがね。
え、なにこれ?メチャクチャ旨い!
アブブブブッ・・・なんですか、この旨さ。そして濃厚な牡蠣の香りが良いじゃないの。
てか、コーミのオイスターソースはしっかりと牡蠣本来の味がするんですが、これまで使っていた真っ黒のオイスターソースはか牡蠣の味がかなり薄いことを初めて知りました。
ネットで調べてみると、黒いほうが当たり前の味かと思ってたけど違うようです。
真っ黒なオイスターソースは着色料?が入ってるようなので、コーミのオイスターソースが本来の色のようですわ(あくまでネット情報ですが)。
いやぁ、これは良い発見をしました。
みにくいアヒルの子と言っては失礼ですが、勝手にコーミのオイスターソースだけ黒色じゃなかったので敬遠してた自分を恥じるばかりです。
みなさんもしっかりと牡蠣の味を楽しみたい場合はコーミのオイスターソース。コーミのオイスターソースを宜しくお願いします!(回し者じゃないですよ)
オイスターソースレシピをローテーション予定
しばらくはオイスターソースを使って、焼きそば、野菜炒め、おでんなどでローテーションを組んでみたいと思います。
なかでも自分が好きなのはオイスターソースおでんなんです。
プロの味~おでん・つゆ(だし)☆ by taka_jam
※つくレポ6,000件オーバーの人気おでんも、だしはオイスターソースがメイン。
黒いオイスターソースを使ったおでんは、コンビニおでんの味がするんですが、このオイスターソースだとどんな味になるのか楽しみです。
ちょっと牡蠣の味が強すぎて、コンビニの味とは遠くはなりそうですが、どんなもんやろか。
ちなみにオイスターソースの野菜炒めはこちらがおすすめ。
基本の野菜炒め by けゆあ
※こちらもつくレポ3,000件突破の人気レシピであります。
とゆーことで、本日はオイスターソース話でした。しばらく調味料ブログにしてみようかな。
では、またー
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