予約の取れない富山駅前酒菜工房だいさんで大満足コースを堪能

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10数年ぶりに富山駅前・酒菜工房だいさんへ！！

久々に酒菜工房だいさんへお邪魔してきましたー

酒菜工房だいさんショップカード制作

全国2,500万人の日本料理好きのみなさま、こんにちは。㈱タニデザイン飲み担当の野崎です。

先日富山駅前の大人気店酒菜工房(さかなこうぼう)だいさんの、ショップカード制作を担当させていただきました。

だいさんは20年ほど営業されておられますが、従来のショップカードより上質感のあるものをご希望いただきましたので、用紙もあまり使うことのないものを選定させていただきました。表面はシンプルに店名だけで。

オーナー様にはショップカードの出来上がりに、大変ご満足いただいたようで何よりです。

今回はショップカード制作のご縁で、酒菜工房だいさんのコースを楽しんできた次第です。

だいさんには15年ほど前に何度かお邪魔したことがあるのですが、そのころからなかなか予約が取れない人気店でして、だんだんと足が遠のいておりました。

10数年ぶりのだいさんへは、最近一緒に仕事させてもらうことの多い、一級建築士S君とだいさん未経験の嫁とお邪魔してきましたー！！
 

このクオリティで5,000円？と思う充実具合！

だいさんでは5,000円、7,000円、10,000円のコースがありますが、今回は5,000円のコースをチョイス。

結果から申しますと5,000円で一同大大満足のコースでありました。

自分以外はコースの値段を知らなかったのですが、帰りに言って驚いてた次第です「あのクオリティで5,000円？」と。

そんな大満足だった、酒菜工房だいさんのコース内容をご紹介します！！

なお、コースの順番や品名は間違ってる可能がございます。なぜなら、しっかりワイン空けてベロベロになったからです(笑)

まずは香箱蟹とご飯ものから。

 

食べる前から美味しいに決まってるじゃないですか！と言いつつ一口食べたら、やっぱり美味しかったです。いやぁ、こりゃお酒が進んじゃうね！！

続いては白子の昆布焼き。

 

昔はこの昆布焼きを食べに、何度も酒菜工房だいさんへお邪魔したものです！！安定の美味しさでお酒が進む進む。

つづいてはお吸い物。

 

これも間違いの無い逸品です。ズズズっ・・・出汁が効いてお魚も美味しい！！

リイカの刺し身。

 

食べる前に、まだ生きてるイカをテーブルで紹介していただいてから、刺し身にして食しました。見た目も楽しく、新鮮度がわかって嬉しいですね。もちろん旨い！！

イカからの、刺し身盛り合わせ。

 

白身魚はなんと富山産の海洋深層水で食べるシステムでした。これが想像以上に美味しい！！海洋深層水で食べるお刺身、これは癖になりそうです。海水で刺し身食べるなんて、不思議な体験です。

揚げ物。

 

この辺から、かなり記憶が曖昧です。美味しい酒菜があるとついついお酒が進んでしまいますね。気をつけないと！！(って反省し続けて20数年・・・)

つづいてはタチウオ焼き。

 

器もキレイで目も楽しいです。当然ながらお魚もベリーグッド。

その後は鴨小鍋からの、残り出汁に10割蕎麦投入でフィニッシュ！！（あ、デザートもありました）

何度も言いますが、5,000円でこの美味しいコース楽しめるんだから、そりゃ大人気店になリますよね！というのが感想です。

県外から友人や取引先が来たらぜひ連れていきたいお店です（ただ、平時であれば予約はなかなか取れないと思いますが）。

逆にいうとコロナ禍のいまがチャンスかもしれません。富山駅前で大おすすめのお店ですので、美味しい日本料理が食べたい方はぜひどーぞ！！

では、またー