まるごと皮がむける！小玉ねぎ(ペコロス)簡単極上レシピ

小玉ねぎがまるごとペロンとむける簡単レシピ

皮むきが面倒で敬遠しがちな小玉葱(ペコロス)ですが・・・

ミシュラン1つ星店のオーナー様から聞いた簡単レシピ

こんにちは、タニデザイン小玉葱担当の野崎です。

本日は小玉ねぎの簡単レシピです。

このレシピはミシュラン1つ星店のオーナー様から聞いたものなのですが、超絶簡単でした。やってみると、3分クッキングどころではなく、準備だけなら30秒ほどで終了するかと思います。その上、大変美味でしたので、ぜひお試し頂ければと思います。

まずは美味しい小玉ねぎを準備する

小玉ねぎを美味しく食べる最大の秘訣は、美味しい小玉ねぎを用意する。これに限ります。当たり前すぎてすんません(ペッコリ45度)。

これで、美味しさの成否の95％位は決定すると思われます。

今回、自分が用意した小玉ねぎは、南砺市の無農薬有機栽培農家ログログファームさんの小玉ねぎです。

※ログログファームさんの畑。無農薬有機栽培だけに虫がたくさん飛び交ってます。

※ログログファームさんの有機栽培野菜いろいろ。どれも野菜本来の甘みに優れた絶品野菜ばかりです。

美味しい小玉ねぎを用意したら、早速準備に取り掛かりましょう！

オリーブオイルと岩塩だけ 簡単小玉ねぎまるごとレシピ

では、レシピの紹介です。

まずは、小玉ねぎを半分に切ります。

つづいて、グリルの網の上にならべて（網の間隔が広い場合は100均で網の目が狭いものを用意します）。

上質な油と塩(自分はオリーブオイルと岩塩)をお好みの量振りかけます。

これで、準備は完了です！！

あとはグリルで10分ほど焼くと・・・

ペロン♪と外皮がむけてます！！

皮がむけてない場合でも、食べる際には手で簡単にむくことができるので、めちゃくちゃラクです。小玉ねぎは外皮をむく作業が面倒なのですが、このレシピならそんな面倒はありません。

そして、肝心のお味のほうですが、自分がほとんど手を加える必要がないレシピのためでしょうか、極上のお味でございました。

小玉ねぎの甘みと、ほんのり岩塩、そしてオリーブオイルを加えてることによって甘みが引き立っているように感じました。その繊細な美味しさは、まるで高級フレンチの前菜に出てくるようなレベル！(高級フレンチ行ったことないので、どんなものが前菜で出て来るのかは知りませんけど)

間違いなく言えることは、小玉ねぎのオイル焼き、ビールのおつまみに最高です！！(結局、酒の話か)

小玉ねぎだけで、ビールグイグイいけましたわ。シンブルなおつまみなので、いろんな種類のお酒に合うと思います。ぜひお試しくださいませ。

とゆーことで、本日は小玉ねぎの簡単絶品レシピでした。

では、またー

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